Ordu’da doğan Öztek, 1962 yılında judoya başladı. İlk milli takım kadrosunda yer alan Öztek, milli takım antrenörlüğü ve hakemlik yaptı.
Federasyonların teknik ve MHK üyeliğinde bulunan Öztek, 1984-90 yılları arasında federasyon asbaşkanlığı görevine getirildi.
13 kez milli formayı giyen Öztek, 5. Dan sahibidir.