Ordu’da doğan Apaydın, spora 11 yaşında judo yaparak başladı. 1985 yılına kadar yurtiçinde çeşitli dereceler elde eden Apaydın, 8 kez milli forma giydi. Türkiye şampiyonlukları olan Apaydın, Balkan şampiyonalarında altın ve gümüş madalya kazandı.
Ordu’da doğan Apaydın, spora 11 yaşında judo yaparak başladı. 1985 yılına kadar yurtiçinde çeşitli dereceler elde eden Apaydın, 8 kez milli forma giydi. Türkiye şampiyonlukları olan Apaydın, Balkan şampiyonalarında altın ve gümüş madalya kazandı.