1878 yılında İzmir’de doğdu. 1937 ‘de İstanbul’da öldü. Öğrenimini İzmir İdadisinde tamamladı. Mülkiye’yi iyi derece ile bitirdi. Maiyet Memurluğu’nda , Mülkiye Müfettişliği’nde Sivas ve İstanbul Valiliklerinde bulundu. Aynı zamanda Belediye Başkanlığı görevini yaptı.
İstanbul Valiliği yaptığı tarih: 11.04.1923 – 08.06.1924
Ankara Şehreminliği’ne atandığından görevinden ayrılmıştır.
Esat Bey‘den sonra ikinci İstanbul Valisi olan Ali Haydar YULUĞ, İstanbul’a iki önemli eser bırakmıştır. Biri İstanbul İtfaiyesi, diğeri Mezbahadır.