Dr. Cengiz Sarıkuş 1949 yılında Malatya’da doğdu. İlk ve orta tahsilini Malatya’da tamamladı. İstanbul Üniversitesi Sanat Tarihi Bölümü’nü bitirdi. 26 yıl boyunca sanat tarihi öğretmenliği yaptı.
Öğrencilik yıllarında 13 yaşında saz yapmaya başladı. 18 yaşında İstanbul’a gelerek üniversite yıllarında saz ve tambur yapmaya devam etti. Bir tesadüf neticesinde Agop Ohanyan ile tanışıp 3 ay kadar beraber çalıştı. Daha sonra çeşitli ustalardan ud ve kanun yapımını öğrendi.
1973 yılında İstanbul’un Aksaray semtinde atölyesini açtı. Halen atölye çalışmalarına devam etmekte olup 10 kadar da usta yetiştirmiştir.