1935 yılında Manisada doğdu. 1952 yılında hakemliğe başlayan Dilek, 1970’te FIFA kokartı taktı.
1956 yılında Manisa Bölgesi hakemi, 1962 yılında milli, 1967 yılında uluslararası hakem olan Dilek, 29 yıl görev yaparak Türkiye’de en uzun süre hakemlik yapan kişi ünvanını aldı. 1981 ve 1984 yılları arasında MHK Hakem İşleri Sorumluluğu görevini yürüten Dilek, federasyon üyeliğinde de bulundu.